겨울이 성큼 다가왔다. 만추인가 싶더니 겨울을 재촉하는 비 끝에 추위가 내습했다. 강원영동지방은 11월의 폭설이 예고된다. 이즈음 여정으로는 미식기행도 괜찮다. 특히 초겨울 바다로 떠나는 별미여행은 낭만이 한껏 흐르는 운치 있는 여정을 담보해준다. 겨울철 동해안에는 다양한 별미거리가 있어 더 매력 있다. 과메기, 도루묵, 곰치, 장치, 대게 등 포구마다 맛나고 싱싱한 해산물이 풍성하다. 특히 강원도 양양군 강현면 물치항에서는 야들야들 고소한 도루묵이 시즌을 맞아 축제를 벌인다. 동해 남부 경북 포항에서도 겨울의 진미 과메기가 제철을 만나 벌써부터 미식가들의 행렬이 이어지고 있다. 동해의 매력은 '툭 트임'이다. 갑갑한 일상탈출 속에 맛난 별식기행까지 누릴 수 있으니 이보다 더 흡족한 여정이 또 있을까? 김형우 문화관굉전문 기자 hwkim@sportschosun.com

◆초겨울 동해의 대표 별미 '도루묵'

초겨울 강원도 해안지방 별미 중 빼놓을 수 없는 게 있다. 도루묵이다. 비록 폼 나는 어종은 아니지만 추억의 맛을 지닌 그런 놈이다. 갯내음 물씬 풍기는 포구 주변에서 갓 잡아 올린 싱싱한 것들을 굽고 끓여 먹는 맛이란 고급 레스토랑 음식이 부럽지 않다. 미식가들은 통통한 알의 쫄깃한 식감을 즐긴다. '도루묵'이란 이름을 두고 얽힌 이야기도 분분하다. 그중 정설에 가까운 게 조선 선조 임금 관련 스토리다. 선조 임금이 왜군의 침입으로 피난길에 올랐다. 강원도 북부 해안지역이었는데, 선조는 이곳에서 묵(묵어 또는 목어)이란 생선을 맛봤다. 이 맛에 반한 임금은 이를 '은어'라 부르도록 일렀다. 임금이 하사한 이름을 얻은 물고기니 묵은 한순간에 귀한 신분이 됐다. 뒤에 궁궐로 돌아온 임금은 그 맛을 잊지 못해 다시 '은어'를 잡아오게 해 맛보았지만, 피난길에 먹던 그 맛이 아니었다. 그래서 다시 묵으로 부르게 하면서 '도루묵'이란 이름이 생겼다고 한다. 이 얘기가 어느 정도 설득력이 있는 게 옛날에도 도루묵을 '환목어'(還目魚)라 불렀던 기록이 있는 걸 보면 얼추 들어맞는 스토리텔링이다.



도루묵은 11~12월이 제철이다. 한겨울에 들어서면 연안에서 산란을 마친 도루묵들이 깊은 바다로 들어가므로 어획량이 급감한다. 주생산지는 고성, 속초, 양양, 강릉 주문진, 동해, 삼척 등 강원도 동해안 일원이다. 이 가운데서도 양양물치항은 대표적인 도루묵 생산지로 꼽힌다. 산지에서는 도루묵이 얕은 바다의 바닥이나 바위틈에 산란하기 위해 연안으로 몰려오는 11~12월, 수심 10m 안팎에서 잡히는 '알박이' 도루묵을 제일로 친다. 몸에 영양을 비축해 맛과 영양이 최고조에 이르고, 무엇보다 쫀득하게 씹히는 도루묵 알의 맛 때문이다.

도루묵은 잡아온 즉시 싱싱한 상태로 먹어야 제 맛이 난다. 잡은 지 오래되거나 냉동을 하게 되면 알이 굳어져 맛이 떨어진다. 이즈음 양양 물치항, 주문진 등지를 찾으면 통통한 알배기 도루묵을 맛볼 수 있다. 10월부터 나기 시작한 도루묵은 11월 하순 본격 시즌에 돌입했다. 알이 실하게 밴 것들을 굵은 소금 흩뿌려 석쇠에 구워주는 게 별미다. 간이 살짝 밴 야들야들한 속살과 잘 익어 쫄깃한 알을 터뜨려 먹는 재미가 독특하다. 또 무를 깔고 얼큰하게 찌개로 끓여낸 것도 밥반찬으로, 술안주로 그만이다.

▶물치항 도루묵 축제

도루묵 주산지인 강원도 양양군 강현면 물치항에서는 본격 도루묵 철을 맞아 축제를 벌인다. '제7회 양양 물치항 도루묵축제' 가 그것으로 오는 12월 4~6일 물치항 일원에서 펼쳐진다. 도루묵 판로확대와 어민소득증대를 위해 벌이는 축제에는 체험프로그램도 풍성하다. 어선 승선체험, 그물당기기, 그물에 걸린 도루묵 떼어내기, 도루묵 그물 던지기 등을 비롯해, 도루묵으로 끊여낸 칼국수 무료 시식도 가능하다. 특히 도루묵 즉석 화로구이 코너에서는 싱싱한 도루묵을 구입해 고소한 도루묵의 진미를 맛볼 수 있어 인기다.

강현면 전도영 면장은 "이번 축제는 제철 맞은 물치항의 명물 싱싱한 도루묵을 저렴하게 맛보고 구입할 수 있어 관광객들의 큰 관심을 끌고 있다"면서 "축제에 놀러 오셔서 맛난 도루묵도 맛보고 어촌 경기활성화에도 도움을 주는 '착한겨울여행'을 즐겨 보시기 바란다"고 권했다.

▶연계관광

◇낙산사=양양 물치항 일원에는 연계관광코스도 즐비하다. 지척에 자리한 낙산사는 임해사찰로, 우리나라 3대 관음기도처에 최고의 일출 감상지로도 꼽히는 곳이다.

◇양양 낙산 떡마을=양양낙산떡마을영농조합법인이 2015년 농촌진흥청의 신기술보급사업인 농업연계 떡산업 육성 시범사업을 지원받아 '양양낙산떡마을떡방'을 오픈했다. 오대미, 찹쌀, 현미, 서리태, 조, 기장 등의 잡곡과 토종 도토리, 대추 등을 동원해 빚은 쫀득한 떡맛이 일품이다. 특히 방부제 등을 전혀 쓰지 않고 전통의 떡맛을 현대 감각으로 재현해 외지인들에게도 인기다. 강원도 양양군 강현면 안골로 132-7

◇신선골한옥=지역의 풍부한 해산물과 산야초등을 이용해 밥상을 차리는 신선골 한옥식당이 인기다. '6시 내 고향' '한국인의 밥상'에도 소개된 바 있는 집이다. 양양군 개발요리 대회에서 최우수상을 수상한 경력을 바탕으로 사철음식을 차리며, 화학조미료를 사용하지 않고 효소를 쓰고 있다. 직접 재배한 신토불이 식재료로 한정식, 토종닭, 추어탕 등 다양한 메뉴를 예약을 받아 조리한다. 강원도 양양군 강현면 강선중앙길 21번길 12-6.

◇해파랑길(44번 코스: 낙산사~물치항)=해파랑길은 770km로 동해의 시점인 부산 오륙도 해맞이공원에서 강원도 고성 통일전망대까지 이어지는 해안길이다. 양양군은 42코스에서 44번 코스까지 이어져 있으며, 강현면은 43번 코스인 낙산사에서 물치항을 경유하여 설악해맞이공원까지 이어져있다. 바다 전망이 일품이며 산책, 자전거코스로 애용되고 있다.



◆동해 갯내음이 입 안 가득 '포항 과메기'

겨울철 남부 동해안 지역의 별미로는 단연 과메기를 꼽을 수 있다. 과메기는 갓잡은 꽁치를 바닷물로 씻어낸 후 내장을 제거하고 해풍에 꼬득또득 삼일밤낮을 말리면 먹기 좋을 만큼 쫄깃 고소해진다. 김이나 월동 배추 속 위에 과메기, 생미역, 실파, 마늘, 풋고추 등을 얹어 쌈장과 초고추장을 곁들이면 동해 갯내음이 절로 입 안 가득 전해온다. 처음에는 비위가 상할 듯싶지만 일단 한 번 맛을 들이고 나면 마른 꽁치 특유의 쫄깃 고소한 맛을 잊을 수가 없다.

과메기는 본래 뱃사람들의 영양식이었다. 가을철에 잡힌 꽁치를 영하 10도의 냉동상태로 저장한 뒤 겨울철 해안가 덕장에 내다 걸어 자연 상태에서 해동과 냉동을 반복하며 만든다. 밤이면 얼어붙고, 낮이면 녹아 몸속의 수분을 털어내는 과정에 맛깔스럽게 숙성되는 것이다. 꽁치를 통째로 매달아 말리는 '통과메기'는 보름 정도, 배를 갈라 먹기 좋게 말리는 '짜가리(배지기)'는 3~4일이면 고소한 과메기로 태어난다.

과메기는 해풍을 쐰 정도에 따라 때깔이 달라지는데, 바다 가까운 덕장에서 말린 것은 불그레한 기운을 띤 상품이다. 과메기는 애주가들의 안주 감으로 그만이다. 특히 꽁치에 '아스파라긴산' 성분이 듬뿍 들어 있어 숙취해독에도 좋다.

과메기는 본래 청어로 만들었으나 청어 조업이 부진해지자 꽁치가 그 역할을 대신했다. 최근 몇 년 사이 청어가 다시 잡히는 해도 있어 간간히 청어 과메기 맛도 볼 수 있다. 청어는 기름기가 많아 고소한 맛이 특징이다.

겨울철 동해안 별미의 대명사로 떠오른 과메기는 포항 구룡포가 주산지이다. 포항시에서 영일만을 따라 호미곶에 이르는 일출 나들이길(925번 지방도)은 올망졸망 포구와 하얀 모래밭, 파도에 일렁이는 고깃배 등 여유로운 광경 속에 최고의 드라이브 코스가 펼쳐진다. 특히 겨울철이면 구룡포 해안 곳곳에 이르기까지 과메기 덕장이 늘어서 이 지방의 또 다른 볼거리가 된다. 구룡포 바닷가 주변이나 포항시내 횟집에서 과메기 맛을 볼 수 있다.

▶연계관광

◇호미곶 상생의 손=대한민국 제일의 일출 명소 격이다. 청동으로 만든 거대한 '상생의 손' 조형이 명물로 꼽힌다. 바다 속에 자리한 하나는 호미곶 갈매기 떼의 쉼터 구실을 하는데, 그 위로 떠오르는 일출이 볼만하다.

▶2015 포항 구룡포 과메기 서울 홍보행사 26~27일 개최

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겨울철 별미인 포항 구룡포 과메기를 홍보-판매하기 위한 '2015 포항 구룡포 과메기 홍보행사'가 오는 26일과 27일 서울 서초구청 특별행사장에서 펼쳐진다. 이날 행사에서는 과메기 시식과 과메기 퓨전요리 시연회, 과메기 덕장 재현, 포항시 홍보대사 김원효의 과메기 판매장터 등의 행사가 함께 열린다. 아울러 과메기와 각종 건어물도 30~50% 할인 판매한다.

한편 '2015 포항 구룡포 과메기 서울 홍보행사'를 앞두고 지난 23일 서울 프레지던트호텔에서는 이병석 국회의원, 이강덕 포항시장, 경북매일 최윤채 사장 등 100여 명이 참석한 가운데 언론인 대상 '2015 포항 구룡포 과메기 홍보설명회'를 개최했다. 이날 행사에서는 과메기의 유래와 종류, 구룡포 과메기가 좋은 이유, 생산량과 경제적 효과, 영양학, 맛있게 먹는 방법 등이 소개 되는 한편, 서울 홍보행사에 관한 기획의도와 행사취지, 행사진행 방식과 행사내용 등이 설명됐다.