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2013 하반기 외식소비 트랜드 'Slow & Simple'

2013년 하반기를 주도할 외식 소비 트랜드는 'Slow'와 'Simple'이 될 듯 하다. 건강을 생각한 슬로푸드이면서 저렴하고 간단하게 먹을 수 있는 음식의 장점을 주목을 받기 시작했다. 경기침체가 이어지면서 저렴한 가격을 선호하는 불황형 소비와 건강에 좋은 음식을…2013-06-15 00:28
놀부 여름 신메뉴 출시…'이열치열'이 포인트

㈜놀부NBG(대표 김준영)의 놀부부대찌개&철판구이가 무더운 여름을 시원하게 해줄 신메뉴 6종을 출시했다. 출시되는 여름 신메뉴는 무더위에 지친 고객들의 입맛을 돋우기 위해 해산물의 신선함과 매콤한 맛을 담았다. 해물부대전골, 낙지닭갈비철판구이, 낙지철판구이, 모둠 철판…2013-06-14 07:19
자영업자 비중 축소 최대…실속형 자체경쟁력 확보 아이템이 대세

최근 통계청이 발표한 자료에 따르면, 4월 중 전체 취업자 가운데 자영업자가 차지하는 비중이 22.8%로 사상 최저치로 떨어졌다. 소비자들의 소비심리가 위축되면서 폐업이 속출하는 등 자영업자들이 불황의 직격탄을 맞고 있는 것으로 보인다. 이런 상황에선 대형자본을 투자해…2013-06-13 18:24
이상헌의 성공창업 팁

[이상헌의 성공전략 TIP : 오리엔탈 퓨전 음식 전문점] 오리엔탈 퓨전 음식 전문점은 유효 고객층이 확대되고 있는 경쟁력 있는 창업 아이템이다. 재작년 만해도 대학 상권, 유흥 상권 등 젊은 고객층이 밀집하는 상권에 입점하는 것이 일반적이었지만 최근에는 아파트 상권…2013-06-13 15:44
치어스 고객초청 골프대회 "스포츠 마케팅 발전 시킬 것"

레스펍 치어스(대표이사 정한)가 '제4회 하이트진로와 함께하는 치어스 고객초청 골프대회'를 12일 개최했다. 경기도 여주 블루헤런 GC에서 열린 대회는 2010년 치어스를 사랑하는 고객에 대한 보답으로 최초 1회 대회가 개최 된 이후 4회째를 맞았다. 대회는 치어…2013-06-13 14:23
와바·맥주바켓·까르보네 '더웹툰: 예고살인' 티켓 쏜다

세계맥주전문점 와바와 맥주바켓, 스파게티전문점 까르보네가 영화 '더웹툰: 예고살인' 티켓 증정 이벤트를 공동으로 진행한다. 영화 '더웹툰: 예고살인'은 인기 웹툰 작가의 미공개 웹툰과 똑같은 연쇄 살인 사건이 실제로 벌어지면서 서서히 밝혀지는 충격적 비밀을 담은 공…2013-06-13 13:26
외식업계 "소비자는 브랜드를 먹는다"

무엇을 먹느냐가 아니라 어디에서 먹느냐가 소비의 기준이 되는 시대다. 같은 음식을 기왕이면 유명한 브랜드에서 가치 있는 소비를 하는 것이 낫다는 판단이 지배적이다. 가격이 비싸더라도 유명 브랜드는 믿을 수 있다는 심리가 담겨있다. 유명 브랜드는 기억, 감정, 의사결정…2013-06-13 13:22
불황기 창업시장 트랜드, 프리미엄 아이템도 실속형 대세

최근 소자본 창업시장에 프리미엄을 지향하는 창업 아이템들이 속속 등장하면서 눈길을 끌고 있다. 대형자본을 투자해야만 창업이 가능했던 업종들에 소규모로 운영이 가능한 시스템을 도입해 시장을 활성화 시키고 있는 것. 매장 크기를 축소하거나 인테리어 콘셉트를 변화시키는 방식…2013-06-13 10:40
국산 생고기 프랜차이즈 어딘가 봤더니…

미국산 등 수입 쇠고기와 돼지고기가 본격 유통되면서 국내산 생고기를 아이템으로 하는 프랜차이즈 수가 손에 꼽을 정도로 적은 것으로 나타나 궁금증을 자아내고 있다. 그런가 하면 국내산 생고기의 안정적 소비처 확보를 위해 프랜차이즈 수가 더 늘어나야 한다는 목소리도 높다.…2013-06-13 10:37
33㎡(10평)의 기적 …작지만 알찬 매장 '실속형 창업' 인기

최근 작은 규모의 실속형 매장을 여는 창업자들이 늘고 있다. 위험 부담이 큰 규모보다는 작지만 알차게 운영할 수 있는 매장을 선호하는 추세다. 고정비 지출이 적고, 직원의 의존도가 낮으면서 비교적 권리금이 적기 때문에 운영만 잘 한다면 투자 대비 훨씬 큰 고수익을 창출…2013-06-11 15:21
50대 골든 에이지 맞춤형 외식창업 아이템 있을까

최근 통계청이 발표한 자료에 따르면, 4월 중 전체 취업자 가운데 자영업자가 차지하는 비중이 22.8%로 사상 최저치로 떨어졌다. 이는 소비자들의 소비심리가 위축되면서 폐업이 속출하는 등 자영업자들이 불황의 직격탄을 맞고 있는 것으로 보인다. 50대 이상 시니어 창…2013-06-10 16:28
닭발에서 세계맥주로 전환…비턴 부산대점 사장 결과는?

"하루 매출 50~70만원으로 어려움을 겪었는데, 업종을 변경하고 나서 월 평균 7,500만원을 기록하고 있죠. 트렌드에 맞는 아이템을 선택한게 주효한 것 같아요." 매출로 어려움을 겪는 자영업자의 돌파구 중 하나가 업종전환이다. 문제는 최근 트렌드에 얼마나 부합하…2013-06-10 16:09
[이상헌의 성공전략 TIP : 돼지고기 전문점]

[이상헌의 성공전략 TIP : 돼지고기 전문점] 돼지고기 전문점은 치킨 전문점과 함께 유효 고객층이 가장 넓은 창업 아이템 중 하나다. 때문에 오피스 및 유흥 상권, 아파트 상권 등 상권의 특성과 관계없이 매장 입지만 잘 선택하면 안정적인 매출을 기대할 수 있다. 아…2013-06-06 14:26
'불황 무풍지대' 이색 아이템 눈길 "평범한 창업은 가라"

불황이라는 말을 무색하게 하는 산업이 있다. '키즈산업'이다. 국내 키즈산업의 규모는 2003년 10조원에서 2010년 30조원 규모로 매년 20%이상 성장했다. A급 입지나 창업 비용, 인테리어가 아닌 아이템 자체의 경쟁력에 따른 것이란 게 창업 전문가들의 말이다. …2013-06-06 14:00
[창업풍향계] 불황 무풍지대 '키즈산업'이 뜬다

불황이라는 말을 무색하게 하는 산업이 있다. '키즈산업'이다. 아이가 하나인 가정이 늘면서 부모들의 소비활동이 자녀에게로 초점이 맞춰지고 있다. 국내 키즈산업의 규모는 2003년 10조원에서 2010년 30조원 규모로 매년 20%이상 성장해온 것으로 추산되고 있다. 그…2013-06-05 17:14

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